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Tabela CFOP do supermercado: os códigos de entrada e saída do dia a dia

NotasEquipe Fiscal Pack5 min de leitura
Composição com a tabela de CFOPs do dia a dia do supermercado, com os de saída (5.101, 5.102, 5.405, 5.929, 5.202, 5.411, 5.910 e 5.927) e os de entrada (1.102, 1.403, 1.202, 1.411, 1.910), e o quadro que explica o primeiro dígito: 1, 2 e 3 nas entradas, 5, 6 e 7 nas saídas

A tabela oficial de CFOP, publicada no Portal da NF-e, tem 619 códigos; o supermercado usa uns 30 no dia a dia. O primeiro dígito diz o sentido e o destino: 1, 2 e 3 são entradas, do estado, de outro estado e do exterior; 5, 6 e 7 são as saídas correspondentes. No caixa, a NFC-e aceita só nove CFOPs, todos começando com 5. Nas entradas, a loja escolhe o código pelo destino do item, não copia o da nota do fornecedor. Abaixo, os códigos da rotina da loja, com o post que detalha cada caso.

Como ler um CFOP?

Pelo primeiro dígito e pelos três seguintes. O primeiro diz se é entrada ou saída e de onde vem ou para onde vai:

Primeiro dígito

Sentido

Origem ou destino

1

Entrada

Mesmo estado

2

Entrada

Outro estado

3

Entrada

Exterior

5

Saída

Mesmo estado

6

Saída

Outro estado

7

Saída

Exterior

Os três últimos dígitos dizem a natureza da operação, e costumam se repetir entre entrada e saída: o 102 é a compra e a venda de mercadoria de terceiros (1.102 e 5.102); o 403 e o 405, a operação com substituição tributária; o 910, a bonificação. O Guia Prático da EFD ICMS/IPI cobra essa lógica: documento de entrada só com CFOP iniciado por 1, 2 ou 3, e de saída, por 5, 6 ou 7 (registro C190).

A fonte é a tabela de CFOP do Portal da NF-e, de 04/09/2026. Desde o Informe Técnico 2023.002 versão 2.10, de setembro de 2026, ela traz o título e a nota explicativa de cada código, copiados do Convênio SINIEF s/nº de 1970, só para consulta.

Quais CFOPs de saída o supermercado usa?

CFOP

O que é

Quando a loja usa

5.101

Venda de produção do estabelecimento

Pão e outros produtos da padaria da loja

5.102

Venda de mercadoria de terceiros

Revenda sem substituição tributária

5.405

Venda com ICMS-ST retido, como substituído

Produto da lista de ST, como refrigerante

5.929

NF-e de venda já registrada no varejo

NF-e de venda que já saiu na NFC-e

5.202

Devolução de compra

Devolução ao fornecedor, compra sem ST

5.411

Devolução de compra com ST

Devolução ao fornecedor, compra com ST

5.152

Transferência de mercadoria de terceiros

Envio para outra loja da empresa

5.409

Transferência com ST

Envio de produto da ST para outra loja

5.910

Remessa em bonificação, doação ou brinde

Doação e brinde da própria loja

5.927

Baixa de estoque por perda, roubo ou deterioração

Quebra

6.102

Venda a cliente de outro estado

Só por NF-e

Os posts do grupo detalham cada um: CFOP 5102, CFOP 5405, CFOP 5929 e CFOP de devolução.

Quais CFOPs de entrada o supermercado usa?

CFOP

O que é

Quando a loja usa

1.102 e 2.102

Compra para comercialização

Revenda sem ST, do estado ou de fora

1.403 e 2.403

Compra para comercialização com ST

Revenda com ICMS-ST retido

1.101

Compra para industrialização

Insumo da produção da loja

1.556 e 1.407

Compra para uso e consumo

Material da loja, sem e com ST

1.551

Compra para o ativo imobilizado

Balcão, câmara fria, equipamento

1.152 e 1.409

Transferência para comercialização

Mercadoria vinda de outra loja

1.910

Entrada de bonificação, doação ou brinde

Bonificação do fornecedor

1.202 e 1.411

Devolução de venda

Cliente devolve, sem e com ST

1.201

Devolução de venda de produção própria

Cliente devolve produto da padaria

Os posts CFOP 1403 e 1102 e CFOP 5910 e 1910 mostram o crédito de ICMS de cada entrada.

Quais CFOPs a NFC-e aceita?

Nove: 5.101, 5.102, 5.103, 5.104, 5.115, 5.405, 5.656, 5.667 e 5.933. Com qualquer outro, a SEFAZ rejeita a NFC-e com a 725, "NFC-e com CFOP inválido" (regra I08-150 do Manual de Orientação do Contribuinte). Todos começam com 5 porque a NFC-e só serve para venda dentro do estado.

Como ler um CFOP: o primeiro dígito diz o sentido e o destino (1, 2 e 3 nas entradas, 5, 6 e 7 nas saídas) e os três últimos, a natureza; exemplos da rotina do supermercado: 5.102 e 1.102 na revenda sem ST, 5.405 e 1.403 com ST, 5.910 e 1.910 na bonificação

Qual CFOP usar na quebra?

O 5.927, "Lançamento efetuado a título de baixa de estoque decorrente de perda, roubo, deterioração". Não é venda: é o registro da saída do estoque. Junto vem o estorno do ICMS creditado na compra do que se perdeu, que a LC 87/1996 manda fazer quando a mercadoria "vier a perecer, deteriorar-se ou extraviar-se" (art. 21, IV) e o RICMS-PA repete, incluindo roubo e furto (art. 68, V).

A partir de 2027, a quebra também estorna o crédito de IBS e CBS, com a nota de débito de perda em estoque. O post Apuração assistida do IBS e da CBS mostra como ela entra na conta do mês.

Onde o Fiscal Pack entra

O CFOP da venda sai do cadastro do produto, e o da entrada, da regra que o ERP aplica às notas de compra. O Fiscal Pack confere o cadastro de cada produto contra a lei do estado, com o CST, o CEST e a substituição tributária que decidem o CFOP. Quando o cadastro diverge, o diagnóstico mostra o item, a regra e a correção.

Solicite o diagnóstico da loja, sem custo, ou conheça a frente tributária do Fiscal Pack.

Fontes

Consultadas em 29/09/2026.

Como o Fiscal Pack resolve

A gente corrige o cadastro, confere a apuração antes de você pagar e mostra onde o resultado está escondido. Você continua no sistema que já usa, sem mudar a rotina da loja.

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